Bienfaits du curcuma

Aujourd’hui, je vais évoquer, le curcuma. Ce complément alimentaire indispensable, aux nombreuses vertus, aujourd’hui connu dans le monde entier.

Le curcuma est consommé depuis VIIème siècle environ, en Asie pour ses vertus thérapeutiques. Jadis, il fut considéré comme un remède contre de nombreuses afflictions tels que la fièvre, la bronchite et plus encore.

Il possède de si grandes propriétés qu’il est considéré comme l’une des plantes médicinales les plus puissantes au monde. On le trouve partout, dans de nombreux plats, en infusion et en thé. Il est souvent cuisiné en inde, au Sri Lanka et au Bangladesh.

Le curcuma est facile à reconnaître grâce à sa couleur atypique, d’un jaune joyeux qui fait penser à une orange. C’est l’ingrédient principal du curry. Il est également utilisé en médecine indienne. Sa substance active la curcumine a de nombreuses vertus médicinales.

Le curcuma accompagne de nombreux plats.

D’où vient le Curcuma :

C’est une plante originaire d’inde, du Bangladesh et du Sri Lanka.

L’inde est le plus grand producteur mondial de curcuma.

Ce qui est consommé est le rhizome, la partie sous terraine.

Le curcuma fait partie de la famille du gingembre. D’ailleurs, son rhizome ressemble beaucoup au gingembre. Mais, il est plus petit et à l’intérieur il a la couleur jaune intense presque orange.

Quels sont ses vertus ?

Le curcuma est l’une des plantes médicinales le plus puissantes au monde.

Elle est utilisée dans la médecine ayurvédique et chinoise.

Le curcuma est un anti-inflammatoire puissant. Il est antioxydant.

Le curcuma renforce le système immunitaire.

Il booste les défenses naturelles.

Le curcuma a un puissant effet protecteur sur les cellules.

C’est l’une des cinq plantes les plus antioxydantes au monde.

Il apporte un confort musculaire et articulaire.

Il est bon pour le système nerveux, les poumons, les voies respiratoires et le foie.

Le curcuma améliore la circulation sanguine et permet le bon fonctionnement cardiaque. Il est aussi connu pour atténuer les symptômes de la dépression.

Le curcuma améliore la santé de la peau.

Beaucoup de personnes l’utilisent ainsi qu’en esthétique lors de soins beauté, pour prendre soin de la peau. Le curcuma lutte contre les rougeurs, l’irritation de la peau. Il protège les peaux sensibles. C’est une grande aide à la cicatrisation de la peau.

Comment le consommer ?

Le curcuma peut être consommé sous forme d’épice. C’est très pratique car ainsi, il peut être cuisiné dans n’importe lequel de vos plats. Dans n’importe quelle huile, et graisse le curcuma en poudre va se dissoudre.

Le curcuma et l’huile sont des binômes en pleine synergies.

Vous pourrez cuisiner de nombreuses sauces avec l’huile et le curcuma combinées. Ils apporteront de la saveur à vos plats. Le goût du curcuma ne va pas altérer votre recette, bien au contraire cela va l’épicer. Toutefois, si vous le cuisinez dans un gâteau, ou une boisson, certaines personnes pourront rajouter du miel pour augmenter la saveur et apporter un goût sucré.

Je vous recommande, une sauce facile à consommer. Mettez du curcuma avec du poivre, de l’huile de coco ou une autre huile de votre choix. Le rendu sera délicieux.

Le rhizome du curcuma peut-être consommé cru, tel qu’il est. D’aucuns en font du jus de curcuma en extrayant le jus. D’autres le coupe en morceaux, et le consomme dans une salade, ou autre. Selon vos goûts. Mais, ainsi, frais cela a un goût agréable.

Je vous recommande de tester les différentes manières de le déguster ainsi vous saurez celle qui vous convient le mieux.

Mélangé au poivre, particulièrement un de ces principes actif nommé la PIPERINE le curcuma est encore plus efficace.

Lorsqu’il est cuit à basse température avec du poivre les principes actifs du curcuma sont davantage libérés et optimisés.

Sa consommation sous forme de complément alimentaire est aussi très répandue et efficace.

Voici un exemple de thé détox efficace :

4 citrons

Gingembre frais

Quelques cuillères à café de Miel (selon vos besoins.)

10g de curcuma en poudre

2 litres d’eau

La cuisson de trente minutes sera lente et a base température afin de récolter au maximum les bienfaits des ingrédients.

De nombreuses recette sont créée avec du curcuma. L’une des plus célèbres est le lait d’or. Il est très réputé et répandue de par le monde dans la médecine Ayurvédique. Aujourd’hui il est reconnu par l’OMS (l’organisation Mondiale de la santé).

Tous les jours, des millions de personnes en consomment.

Qu’est-ce que le lait d’or ?

Le lait d’or, aussi nommé lait ayurvédique, latte turmeric etc, est une boisson qui provient d’Inde. Elle est faite à base de curcuma. Le lait d’or se nomme ainsi par rapport à sa couleur presque dorée que lui donne le curcuma mélangée au lait. C’est une recette ancestrale Ayurvédique. De nombreuses vertus lui sont attribuées.

Les principaux bienfaits du lait d’or sont :

Effet minceur

Amélioration du système digestif

Protège et nettoie le foie

Anti-inflammatoire

Antioxydant

Régulateur de cholestérol

Régule l’hypertension artérielle

Booste la mémoire et de fonction cérébrale

Antiseptique et antibactérien

Renforce le système immunitaire

Soulage les troubles neurologiques

Soigne les problèmes de peau

Antidépresseur naturel

A qui convient-il ?

A tout le monde. Vegan, non végan, végétarien etc.

Voici l’une des recettes du lait d’or : (Vous pouvez la modifier a votre guise).

De nombreuses variantes du lait d’or existent mais les ingrédients majeurs sont souvent présents.

  1. De grands verres de lait. (Vous pouvez mettre du lait végétal ou pas, selon votre choix.)
  2. Une cuillère à café de curcuma en poudre.
  3. Une grosse pincée de poivre noir (il amplifiera les effets de la curcumine, principe actif présent dans le curcuma.)
  4. Une à deux cuillère à soupe d’huile végétale (Car le curcuma en a besoin pour s’activer et laisser ses vertus agir.) Je vous recommanderai de l’huile bio. Celle de coco a un goût exquis.
  5. Miel. (facultatif)
  6. (Facultatif) N’hésitez pas à mettre d’autres épices, celles que vous aimez ou que vous consommez le plus, cela rendra votre lait d’or plus délicieux et unique. Testez les saveurs, faites vos propres expériences

Dans cet article, vous avez pu apprendre les vertus exceptionnelles du curcuma.

J’espère que vous serez convaincues par ses bienfaits.

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